バナナ雑学

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  • 2015.06.23

黒いバナナは美味しい?腐ってる?黒いバナナのおもしろ豆知識いろいろ

黒いは、うまい。 これは東京ばな奈の黒ベエのキャッチフレーズですが、 本物のバナナも結構黒くなりますよね? 本物の黒いバナナは腐ってるのか?逆に美味しいのか? 黒いバナナの豆知識をまとめてみました♪ バナナを切るとなぜ黒くなる? バナナを切ってしばらく置いておくと切り口が黒くなりますよね? あれはなぜかというと、バナナに含まれるポリフェノール類が酸化しているからです。 ポリフェノールは抗酸化作用と […]