園主コラム

バナナ園課外授業!夏休みにリアルな自然体験♪

夏休み最後の思い出に、おもいっきり外で遊ぼう!!

バナナ園は、子供たちにたくさんの体験を提供することを目指しています♪

そこで、せっかくの夏休み。

ジャングルのようなバナナ園で、夏休み最後の思い出つくりもかねて、
バナナ園でしかできないリアルな体験を盛り込んだ
課外授業を開催します♪

自然に触れ合い、自然の中で学ぼう

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最近では理科離れがすすんでいると言われていますが、
その原因の一つには自然環境の中で遊べなくなったことを原因にあげる学者もたくさんいます。

自然の中に溢れる
【なんでだろう??】
というごく当たり前に沸き起こる好奇心をたくさん刺激するような
楽しい課外授業を用意しています♪
モンシロチョウを捕まえる

課外授業スケジュール

①虫除けスプレーをつくろう!

自分たちで虫除けスプレーをつくってみましょう♪
バナナ園の中にある、どの植物を使えば蚊がよってこなくなるか?
ヒントを出しながら葉っぱを探しながら、
最後にはみんなが作れるようにします!

お土産として虫除けスプレーをお持ち帰りできます

②バナナの葉を使った料理実習

バナナ園でしかできない、バナナの葉をつかった料理をいろいろ作ってみましょう♪
何ができるかはお楽しみ。
バナナの伐採をお手伝い

おにぎりなどは各自ご用意ください。
課外授業で作るのはメインになるおかずです。

③この木何の木、茶になる木

バナナ園にはお茶にできる木がたくさん生えています。
葉っぱを探しながら、お茶をつくってみましょう!

効能の説明や作り方も解説します♪

作ったお茶はお土産でお持ち帰り頂けます

ご予約方法とタイムテーブル

↓ご予約は以下のページからお願いします!↓

ご予約はバナナ園課外授業の予約ページまで

◯バナナ園課外授業のタイムテーブル◯

~10:00  集合
10:00~11:00 虫除けスプレーをつくろう♪
11:00~12:00 バナナの葉っぱで調理実習
12:00~13:00 ランチタイム 自由散策
13:00~    この木なんの木茶になる木 ハーブティーを作ろう♪

■参加費 3,000円
■ 持ち物 軍手・おにぎりなどの主食・飲み物・着替え・汚れても良い服・長靴

■ 水洗トイレが設置してあります。
■ 自由に散策出来る時間もあります。虫もたくさんいますので虫取りが好きな子は網やカゴを持ってきてね!

外遊びの効果。自然との触れ合いは脳を刺激する

遊びの中から学べることは、大人になってもたくさんありますね。 しかり大人よりも子供、特に幼少期(6歳くらい)は

遊びの中からたくさんの生きる力を身につける

ことが最近分かってきています。

親であれば子供の幸せを願っていると思います。 もちろん幸せは人それぞれの形があって決まったものではありませんが、

その子が持っている才能が100%発揮できる

ことが幸せの第一歩であることも間違いありません。 本日は、そんなハッピーに生きる力と遊びと子供の持つ能力とのビックリする関係性や、幼少期の遊ばせ方などについて書いてみたいと思います。

脳への刺激から見る遊びの効果

なぜ有名大学に入学できる学生は幼児期に遊んでいた子たちなのか?

アメリカのある有名な研究の中で
ハーバード・コロンビア・カーネギーメロン・プリンストンなどの超有名大学に入学する子供たちの多くは、

幼少期にたくさん遊んでいた

ことが分かっています。
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またそういう学生は活動的でリーダシップがあり、仕事についても成功する確率も高いことが分かっています。

では、どうしてたくさん遊んでいた子のほうが学力が高く、仕事もできて、行動力もあるのでしょうか?

習い事を多くした子は白紙回答が多くなる

逆に小さいころから習い事をたくさんした子はどうなるのか?という追跡調査もあります。
小さい頃から塾などに通っている子は、一般的に学力が高くなることが分かっています。

しかし、遊びの中で培った学力との決定的な差があります。

それは、試験のときに白紙回答が多くなる、ということです。

小さいころからたくさんの習い毎をしていると
物事には正解・不正解があるという価値観が生まれ、

間違えるくらいなら書かないほうがいい。

と考えるようになるのではないかと言われています。

自由に遊んだ子の”分からない”を埋める力

逆に、自然の中や外遊びを中心にたくさん遊んでいた子は、非常に柔軟に回答する傾向があります。
たとえ分からなくても、

  • 何か書けば正解になるかも?
  • 書いているうちに何か分かるかも?
  • とりあえず手がとまらない
  • そもそも諦めない

という気持ちが優位になり、とにかく書ける、つまりはチャレンジ精神が旺盛になるのです。

間違っていても図々しく書ける。大胆な行動に出てみる。
これはある意味で生きる力に大きく関わってくると思いませんか?

こういった現代にも通用する、生物としての生きる力を身につけるには幼少期の遊びが一番なのです。
鶏と遊ぶうちの子

遊びは種類も刺激も豊富?

自然の中の遊びは刺激が多い!

人間は一般的に1秒間に

  • 視覚・・・10,000,000bit
  • 聴覚・・・100,000bit
  • 嗅覚・・・100,000bit
  • 味覚・・・1000bit
  • 触覚・・・1,000,000bit

という大量の情報を受け取っていると言われています。ほとんど情報として捨ててしまうのですが、特に自然の中では、すべての5感が刺激され、通常よりもたくさんの情報を得ようとします。

景色を眺め、鳥や虫の声、風や水の音、花や木の香り、新しいものに実際に触れる感覚、自分で採ったものを食べる。

こういうたくさんの刺激があるので、自然の中でたくさんの刺激を幼少期に受け取ると柔軟性が生まれるのかもしれません。
モンシロチョウを捕まえる

本物を体験する

という効果は実はこういうところにあるのかもしれませんね。

幼児期に適した習い事

脳科学的にみた現代でも当てはまる生きる力である
・柔軟性
・発想力
・行動力
・集中力

こういった力は実はただ遊ぶだけではなく、ルールのある遊びをさせると良いことも分かっています。

しかし難しく考える必要はないかもしれません。

公園に行けばルールがありますし、遊びにも必ずルールがあります。
もちろん自然の中にも、自然の摂理という大きなルールがあります。

だから、子供の発想で自由に遊ばせながら、自分たちでルールを作らせていきばいいですね♪

!

私は生命の大切さなどを伝えながら、だから死んじゃわないようにバッタを捕まえる方法などを教えています。(この写真はちょっと怪しいですが^^;)

とはいえ、習い事でも良いと言われるものもあります。

有名なのはピアノ

ですね!!

ホンマでっかTVで有名な脳科学者である澤口先生によれば

ピアノは万能の習い事

だそうです。

あと、スポーツでいうとサッカーが非常にいいそうです!!

そう言われてみれば、サッカー選手ってちょっと知的な人が多いと思いませんか?

でもやっぱり個性はある!子供たちの様子を見てみよう♪

とはいえ、子供というか人間には個性があります。
好きなものもあれば、嫌いなものがある。
適しているものがあれば、適さないものもある。

それが人間です。

うちの子はピアノよりもドラムが好きなのかも^^;

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やっている姿が本当に楽しそうです。

分からなくても、こういう見てあげる姿勢が大切だと個人的には思っています。

本日はこれまで♪

暑い日が続きますが、熱中症に気をつけながら楽しい外遊びライフをお送りください!!
暑くなったら家でゆっくり休みましょうね♪それもまた一つの刺激です♪
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アシナガバチの巣が低い位置にあると台風が来る?農家の知恵〜観天望気〜

稲沢バナナ園の石田です。

先日うちの母が庭の草むしりをしているときに、アシナガバチに刺されました。。
アシナガバチは通常は軒下などの高い位置に巣を作ることが多いんですが、ときどきこういうところに巣を作ります。

アシナガバチの巣が低い位置にあると台風が来る?

アシナガバチの巣が低い位置にあると台風が来る?

そして一言ぼそり。

【今年は大きい台風が来るかもしれんね〜】

そうです。

ハチが低い位置に巣を作る年は、大きな台風が来ることが多いと言われています。

こういうのを、観天望気といいまして、農家はこうやって生き物の生態や行動、雲の様子などから長期的な天気を予想することが結構あります。

観天望気(かんてんぼうき)は、自然現象や生物の行動の様子などから天気を予想すること。またその元となる条件と結論を述べた、天気のことわざのような伝承。古来より漁師、船員などが経験的に体得し使ってきた。英語の Weather lore は、気象伝承を意味する。また、天気占いとも呼ばれる。もちろん、公式な天気予報に代替できるものではないが、湿度や雲の構成などから、正確性が証明できるものも多い。海や山での天候の急激な変化や、局地的な気象現象をつかむための補完手段として知っておいたほうが良いものもある。
統計的に気象庁発表の天気予報の的中率は80%程度といわれる(数値予報用のスーパーコンピュータでもこの程度が限界である)。残る20%は観天望気から予知できる場合が多い。船舶免許の試験で「現代においては天気予報が発達しているため、出航にあたり観天望気の必要はない」ことの正否を問われる問題が出されることがあるが、正解は「誤り」である。さほど海上においては現在でも重要視されている。
〜Wikipediaより〜

高度に天気予報が発達して、その役割は薄くなってきているかもしれませんが、こういう【知恵】というものは本当に侮れません。

皆さんもよくご存知のところでいえば、

  • ツバメが低く飛んでいたら雨
  • 夕焼けの次の日は晴れ
  • 猫が顔を洗うと雨
  • とかいう感じですね。

    他にもカマキリの卵が高い位置にあったら大雪なんていうのもあります。
    (うちの地方ではあまりない気がします。豪雪地帯の知恵なんですかね。)

    生き物は人間とは違い、敏感に気象を感じて、備えるようです。

    しかし、これはすべて相対的なものです。

    普段アシナガバチがどんなところに巣を作っていて、カマキリの卵がどこにあるのか知らなければ、まったく参考になりません。
    地域差もあると思います。

    そういう自分たちの住む環境に少しだけ興味を持って見ていると案外役にたったりするかもしれませんね。

    百姓という言葉の語源

    お百姓様、なんて昔から農家のことをいったりしますよね。

    百姓の語源は諸説いろいろありますが、私自身この考え方がいいな〜と思っていますものがあります。

    それは百姓の能力。

    百姓は、天候を見て、作物の様子を見て、土の様子を見て、空気を見て。
    とにかく沢山の才能がいる。そのたくさんの能力を有している。
    それは百の姓を持つことと同等である。だからお百姓様。

    現代農業でもたくさんの能力を必要とされる農業。でもあまり報われていない農業。
    報われていないのは昔からかな(笑)

    とはいえ、人間にとって必須であり大切な役割を担っていて、自然を相手にしているからこそ、こうやってたくさんの能力を自然に身に着けていくのだと思います。

    バナナは子供のタンパク源?バナナの意外な栄養学

    稲沢バナナ園の石田です。今日はバナナ栄養について。 日本人にもっとも食べられているフルーツのバナナ。 そのバナナが実は結構意外な形で子供たちの栄養になっているお話です。

    ちょっと意外なバナナの健康効果~アミノ酸量~

    バナナの健康効果がたくさんあるのは知られていますが、アミノ酸源として優秀って知っていましたか?
    本日はバナナとアミノ酸のお話です!

    写真 2015-06-19 12 09 34

    ※アミノ酸って何?という人はコチラを先に読んでね!
    他サイト 知っておきたいアミノ酸のこと
    ※アミノ酸は分かるけどアミノ酸スコアって何?という人はココを読んでね!
    他サイト 絶対に知っておくべきタンパク質のアミノ酸スコア

    バナナはアミノ酸のバランスが良く摂取しやすい

    アミノ酸やタンパク質というとやはり肉類や豆類になってきますが、実はバナナのアミノ酸スコアは果物の中ではかなり優秀です。何よりバナナは食べやすいので摂取源として非常に優秀です。

    どれくらい優秀なのか下の表を見てみてください。

    (体重10kgの子供が必要なアミノ酸量と各食品の含有量(mg)) 

    必要なアミノ酸
    (必須アミノ酸と不足しやすいアミノ酸)
    必要量 バナナ1本 イチゴ7個 リンゴ1/2個 卵2個
    イソロイシン 200 34 16 6 340
    ロイシン 390 68 34 14 550
    リジン 300 50 26 13 450
    メチオニン+システイン 100+50 14+15 2+6 1+1 210+160
    フェニルアラニン+チロシン 250 35+10 19+22 7+1 320+260
    トレオニン 150 28 20 6 290
    トリプトファン 40 9 8 1 94
    バリン 260 47 19 12 420
    ヒスチジン 100 70 12 5 160

    これだけみると、

    【な~んだ、やっぱり卵がダントツじゃん!】って思いますよね。
    確かに数値上ではダントツです。卵が優秀なのは間違いありません。

    でも確かに動物性食品はアミノ酸が豊富ですが、主にタンパク質として存在しています。
    つまり消化吸収が悪くバナナの方が消化吸収しやすいので案外バナナも優秀なんです。

    だからバナナは子供にとっては本当に優秀なアミノ酸源となります。

    しかも卵は小さな頃(生後1年以内)にたくさん食べさせると、卵アレルギーになるリスクが非常に高くなってしまいます。
    もちろんこれはバナナにも言えることですが、バナナの方が色々な意味でリスクは低いですよね。

    少し詳しい話しになってしまいますが、食物アレルギーはタンパク質を消化しきれなかったものが原因となります。

    つまり、卵などタンパク質の状態でアミノ酸がたくさん存在していて消化に時間がかかるものの方が、食物アレルギーになるリスクが圧倒的に高くなるのです。

    こういったことから、WHOなどは消化しやすさに基づいたアミノ酸スコアを出すべきだということで、現在も研究しているのです。

    どんな食品でもそれだけで摂取できると考え無い事が大切!

    どちらにしても、大切なのは

    1つの食品が万能であると思わないこと

    です。結局バランス良くいろいろ食べていれば、栄養素が不足することは少ないのです。

    体験が【好奇心と冒険心】を作り、豊かな人間性につながる。

    井深大の名言

    人柄や能力は、子供のころの体験が大事。好奇心や冒険心を育てることが、豊かな人間を作るのだ。

    〜SONY創業者 井深大〜

    幼児教育に熱心で関連著書も多数ある井深大さんのこの言葉が私は大好きで、子供たちにはいつまでも好奇心や冒険心を持ち続けて欲しいと願っています。

    ですので積極的にバナナ園に連れていって自分は作業し、子供たちを放置することもよくあります。そうすると子供たちは自分たちで興味のあることを勝手に始めることが多いんですよね♪

    今の時期ですと、ベリー系の実が園内にたくさんなっていて、それを勝手に収穫して食べています。

    ラズベリーを収穫して食べています

    ラズベリーを収穫して食べています

    季節はずれのイチゴも目ざとく見つけて収穫!食べる!

    季節はずれのイチゴも目ざとく見つけて収穫!食べる!

    上の子はフルーツ系だけでなく、春の菜葉やヨモギなども上手に見分けて収穫します♪

    食べごろの菜葉を摘んでご満悦♪

    食べごろの菜葉を摘んでご満悦♪

    果物の場合、ちょうど食べごろの物を選んで食べる必要があって、子供たちは本当に上手に見分けられるようになりました。もちろん失敗もあって腐りかけのものを食べてしまったことも多々ありましたけどね^^;

    腐ったフルーツを食べてしまって、うえ〜ってしてました(笑)
    でも本能的にちゃんと吐き出すから立派なものです。

    やっぱり小さいころは生命に直結する食べ物に対する興味や好奇心はすごく高くて、こういう身近なことから興味や関心・好奇心や冒険心が育まれていくような気がします!

    そういうちょっとした失敗を繰り返しながら、我が子には実体験として体に刻んでいって欲しいと願っています。

    そしてそれが豊かな人間性の糧になってほしいな〜というのが親としての願いですね。

    稲沢バナナ園が無農薬バナナにこだわる理由

    稲沢バナナ園の石田です。
    先日、これまでにない農業のカタチであるということで、愛知県農林水産事務所の方が見学に来られました。

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    稲沢バナナ園は確かにこれまでの農業からは完全に逸脱しています。
    そのせいで、農業関係の助成が受けられないほどです^^;

    どのあたりが、従来の農業と違うかといいますと、

    1. 無農薬・無肥料で栽培していること
    2. 農産物自体の販売が主な収入源ではないこと
    3. 集客のほとんどがSNSなどのインターネットであること
    4. 農業を生産としての価値だけではなく、情報の価値として捉えていること

    などがあります。

    県の方とお話をしている中で改めて感じる部分や、自分の中でまた深く考えた事もあり、良い機会を頂きました。

    特に考えた事は”無農薬のバナナであることの意味”です。
    というわけで、今回はバナナ園の無農薬へのこだわりの理由をお話したいと思います。

    農薬の役割と多用される背景

    初めにお伝えしておきたいことは、私は農薬を全否定でしているわけではない、
    ということです。

    稲沢バナナ園では農薬や除草剤などは一切使っていませんが、
    ”現段階では”まだ大きな役割を担っているのが現代農業の実際です。

    それではなぜ稲沢バナナ園で農薬を使わないか?なんですが・・・・。 それを説明するために少し農業の歴史をさかのぼってみます。

    農薬は現代農業を象徴するもの・象徴する考え方

    昔の農業

    農業は食糧を生産することが最も大きな役割

    であり、それは今も昔も、そしてこれからも変わりありません。

    それでは昔(第二次世界大戦前)と今の農業では何が違うのかというと、

    1. 機械的な生産
    2. 単位面積当たりの収量が多くなる品種改良
    3. 大量の肥料と潅水
    4. 病虫害を防ぐための大量の農薬
    5. 単一のものを育てるための除草剤

    です。

    現代農業を一言で表すなら、

    単一の品目を効率よく育てるために限られた農地にエネルギーを集約したもの

    なのです。

    単一化・集中化・単純化・均一化・簡素化。
    これは何も農業に限らず、最大効率だけをひたすら求めた20世紀のすべてを象徴していると思います。例えば電気エネルギーもそうですね。

    話がそれてしまったので、農業に戻します。

    世界人口と農業の関わり

    こうして作物を単一化し、農地を集中化し、品種を均一化することで、農業は劇的に生産量を増やすことに成功しました。そしてそれに合わせるかのように、人口も爆発的に増えました。今私達が飽食の時代と言って、食べ物が溢れる世界になったのはこうした近代農業なくしては成し得なかった事なのです。

    こういった最大効率のための技術として農業における農薬や除草剤、化学肥料は欠かせない存在になっていったのです。

    しかし一方で、

    • 農地を集中化すれば、必ず病害虫も大発生するので農薬は必須になり、
    • 同じ作物ばかり育てれば、土地は痩せていきますので効率的な化学肥料が楽となり、
    • 効率よく育て収穫するには雑草が邪魔なので除草剤は必須

    となっていったのです。

    こうして食を支えてきた技術を手放すのは非常に恐怖心を伴います。
    農業はつまり食であり命を支えるものなのですから。

    農薬が引き起こす問題はなにか?

    それでは農薬が引き起こす問題とは何があるでしょうか?

    これもいずれしっかりと書いていきたいと思いますが、一言で表せば

    野菜たちに毒素が溜まってしまうこと・ジャンク野菜化している

    事に尽きると思います。しかし、農薬を使って農薬が残っているという単純な話ではありません。

    • 農地が化学肥料の使いすぎで富栄養化(窒素分だけ)しすぎ
    • 農薬の蒔きすぎで微生物が減少し土の腐敗がすすみ
    • 過剰な水やりで腐敗がさらにすすみ

    土に溜まった腐敗物質を野菜が吸ってしまうのです。そして微生物の代謝が少ない土では、野菜にとっても人間にとっても必須となる微量元素はどんどんと減っていってしまうのです。

    こうした腐敗物質が実はアレルギーの原因にもなったりします。

    ソバやピーナッツが強いアレルギー反応を示すのは、作物が強いアレルゲンとなる物質を作るのではなく、そういう物質をたくさん吸ってしまう性質があるのではないでしょうか?(これは私的意見であり、特に証拠があるワケではありません。】

    化学肥料でも有機堆肥でもやり過ぎは害を及ぼす

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    こういった理由から私が考える農薬に頼るしかない現代農業の原点は、肥料のやり過ぎによる土の腐敗にあると考えています。

    肥料をやり過ぎるという点では、化学肥料も有機堆肥(鶏糞や牛糞などの動物性の糞)も関係ありません。

    現実として、有機栽培の作物の方が硝酸態窒素(※)が多く含まれているという研究結果も報告されています。

    鶏糞などはそこに含まれる窒素分がはっきりしない分、より厄介なのかもしれません。

    有機野菜でも害虫に食べられ過ぎるようでは体に悪い

    もちろん完璧はムリですが、本当に健康的で腐敗物質を吸っていない野菜は、害虫に食べられにくい事がわかっています。

    害虫は例外はもちろん山のようにありますが、
    腐敗物質の匂いなどを便りに自分の食べる植物を探しているからです。

    つまり、虫が食べる位の方が美味しい野菜!というのは実は誤りかもしれないです。

    かといって、農薬まみれの野菜がいいワケでもなく。

    農薬の野菜・・・・害虫を対処療法的に農薬で殺した野菜
    虫に食われまくる有機野菜・・・症状をほったらかしにした野菜

    というくらいの違いになっていまいます。

    ネットで散見する【有機栽培の野菜の方が危険!】というのは実際に起こりうる事になります。

    もし有機野菜が【症状をほったらかしにした野菜】であれば、そまさに腐敗物質を吸いすぎてしまい、虫にもたくさん食べられ、野菜も過剰に防御物質を作らなければいけないのですから。

    稲沢バナナ園が目指すものは農薬が要らない健康的なバナナ

     ですので稲沢バナナ園が目指すバナナは、

    だれが食べても美味しいバナナ
    だれが食べてもアレルギーが出ないバナナ

    です。つまり農薬を使わないのではなく、

    農薬を使う必要がないバナナ。
    農薬を使わなくてもよい環境で育ったバナナです。

    そういうバナナこそ、自分の子供に食べさせたいバナナなんですから!!

    だからこそ稲沢バナナ園はまるでジャングル

    バナナ園で探検!

    バナナ園で探検!

    稲沢バナナ園がジャングル状態なのはこういう理由があります。もちろん子供たちの遊び場としても最適ですよね!

    農薬を一切使わない稲沢バナナ園には、目に見える部分だとワラジムシやダンゴムシの宝庫。彼らがせっせと落ちたバナナの葉を食べて分解してくれています。

    だから稲沢バナナ園の中の落ち葉は結構すぐに土に帰ってしまいます。

    この自然な循環から得られる【本当の富栄養化】した土からできたバナナはきっとアレルギーも出にくいし、美味しいと思っています!

    無農薬栽培が大切だと確信できる!無農薬の本当の意義

    無農薬栽培のための木材チップ

    稲沢バナナ園の石田です。

    今日は近所で造園業をされている菱甲園さんにお願いして
    伐採された木のチップを2t車で3杯もらいました。

    無農薬栽培のための木材チップ

    バナナ園になぜ木のチップが必要なの?と思いますよね。
    でもとても大切な役割を担っています。

    稲沢バナナ園の特長のひとつは
    無農薬でバナナを栽培していることですが、
    無農薬で作るための土つくりにかかせないんです。

    無農薬栽培のためになぜ土つくりが必要か

    みなさのイメージでは無農薬で栽培することはとても大変で
    害虫との戦いのような印象があるかもしれません。

    これは当然で、多くの無農薬栽培や有機栽培、
    オーガニック栽培は虫や雑草との戦いになっています。

    しかし、本当に健康な生き物であれば、
    害虫にも負けないのです。

    健康は人間も野菜も一緒

    当たり前かもしれませんが、良い物を食べて
    良い生活をして強いカラダをもっている人間は
    病気にも怪我にもとても強いです。

    ポテトチップスをボリボリたくさん食べ、
    甘いものを必要以上に摂り、
    スポーツドリンクをこれでもか!!ってくらい飲んで、
    それをずっと続けてしまい・・・。

    そんな生活で、ぶくぶくに太ってしまった人間は
    すごく不健康になって、必ずすぐに病気になります。

    病気になればすぐに薬を飲んで対処。
    病気に対する抵抗力はありません。

    カロリーだけ見れば大量にカラダに溜め込んでいますが
    生き物としてすごく弱い状態です。

    人間で見れば当たり前のことですが、
    現代農業はこの”ぶくぶく太ったおデブ”の農作物をつくっているし、
    消費者はこれを求めて購入しています。

    大きくて甘い野菜や果物。

    この消費者の欲求を満たすために、農家は
    過剰なまでの肥料を与え、大量の水をやり
    病原菌や虫がこれば殺虫・殺菌して。

    こうして、消費者の求める、
    甘くてみずみずしくて大きい農作物ができます。

    しかしその実は、栄養素をあまり含まない
    甘いカロリーだけの太った農作物なのです。

    稲沢バナナ園のバナナは健康的!

    稲沢バナナ園のバナナは、そういう意味で
    とても良い食事を与えています。
    そのお食事の一つが木材チップです。

    正確に言うと、木材チップを微生物やダンゴムシが食べて(分解して)
    それをバナナが栄養にします。

    木には植物が必要な栄養素が偏りなく存在していてます。
    それこそ、現代科学ではまだまだ分かっていない微量なものから
    それぞれの相互作用まで無限にあります。

    無農薬栽培はなぜ体にも環境にもにいいのか?

    こういう栽培をしていると、アレルギーをおこしにくい作物になります。
    栄養素をたくさん含み、作物自体が病気に強くなって
    農薬は必然的に不要になってきます。

    ・環境を破壊しない
    ・カラダに優しい

    これが本当の無農薬栽培だと私は思いますし、
    稲沢バナナ園で目指す作物つくりはココにあります。

    まだまだ理由は正確に分かっていませんが、
    現実として【奇跡のリンゴ】や【菌ちゃん野菜】は
    確かにそういった事実が科学的にも確認されています。

    よくオーガニック批判で、科学的に証明されていない、
    と語る専門家さんがいますが、それは大きな間違いで
    すでに多くの専門家が自然栽培の原理を追って、
    それが次第に分かってきているのです。

    不足の時代に作られた現代農業。
    足りないからたくさん作るために考えられた技術。

    そろそろ根本的な技術転換があってもいいですよね♪

    あなたも危ない?バナナアレルギーになりやすい人の3つの特徴と改善方法

    バナナのアレルギーと聞いてみなさんピンとくるでしょうか?
    あまり意識していない人が多いかもしれませんが、案外多くの人が
    バナナにアレルギー反応を持っているといわれています。

    後ほど詳しく書いていきますが、
    実は輸入の大量生産されたバナナにアレルギー反応が見られ、
    現地の自生しているものではあまり出ないといわれています。

    まずはよくあるバナナアレルギーの症状から見てみましょう。
    そして、バナナアレルギーに対して寄せられる質問を中心に、

    • バナナアレルギーはなぜ出るのか?
    • アレルギーが出てしまう人の対処法
    • 赤ちゃんに食べさせていいのか?

    などを中心にお話ししてきます!

    それでは、よくある症状から。

    あなたもバナナアレルギーかも?よくある症状

    アレルギーと聞くと花粉症のようなイメージなので、自分がバナナのアレルギーだという
    自覚がないかもしれません。まずは確認してみてください。

    軽い症状でいくと、バナナを食べた後に・・・

    • 口の中や口の周りが痒くなる。
    • 胃がもたれる。
    • 喉がはれた感じがする。痒くなる。
    • 舌がしびれた感覚がある、もしくは痛くなる。

    といったものがあります。
    バナナに限らずフルーツのアレルギー症状によくあるものです。

    重症な場合ですと食後に

    • 蕁麻疹(じんましん)が出る。
    • 酷い下痢をする。
    • 喉がはれて呼吸困難になる。
    • アナフィラキシーのショック症状が現れる

    といったこともあります。
    重症の症状はあまりありませんが、事例として報告されています。

    ここまで重症の場合は気付きそうなものですが
    バナナや果物にアレルギーがあると知らないと、
    案外原因として思いつかない事もあるので注意が必要です。

    こういった重篤化するアレルギー反応が出ることをうけて、
    厚生労働省は「特定原材料に準ずるもの」として
    バナナが原材料に使われているかを表記する奨励品目となりました(平成18年から)

    厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課の資料より

    特定原材料に準ずるもの
    食物アレルギー症状を引き起こすことが明らかになった食品のうち、症例数や重篤
    な症状を呈する者の数が継続して相当数みられるが、特定原材料に比べると少ないも
    のを特定原材料に準ずるものとして、次の 20 品目を原材料として含む加工食品につ
    いては、当該食品を原材料として含む旨を可能な限り表示するよう努めることとす
    る。

    あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、く
    るみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまい
    も、りんご、ゼラチン

    バナナアレルギーの人の共通点

    アレルギーは連鎖する

    バナナアレルギーの人の特徴として

    ・ブタクサの花粉症
    ・キウイアレルギー
    ・ラテックスアレルギー(ゴムのアレルギー)

    といったことがあります。
    交差抗原性といって、アレルギーを起こしている食べ物や花粉などの原因が、
    他の食べ物のアレルギーも引き起こす場合があるのです。

    ですので今はまだバナナを食べてもなんともない、という人も
    以上の3つのアレルギーをすでに持っている人は
    より注意が必要になります。

    また、小さな頃からたくさんバナナを食べてきた人も
    そうでない人に比べてバナナアレルギーになりやすいです。

    自分の記憶ではないと思いますが、
    生後1年以内にバナナを食べていると
    バナナアレルギーになるリスクが高くなります。

    その他にも熱帯果樹(たとえばパイナップル、マンゴーなど)にアレルギーがある場合も
    バナナアレルギーになりやすいといわれています。

    アトピーの人は注意が必要

    アトピーの人も注意したほうがいいですね。
    特にこれまであまり気にせずバナナを食べているアトピー持ちの人は
    少し食べた後に身体の様子を見てみるのもいいと思います。

    バナナアレルギーと赤ちゃん

    赤ちゃんにバナナを食べさせていい?

    よく赤ちゃんの離乳食にバナナがいい、
    と記載している本があります。

    確かにバナナは栄養が豊富で、安い
    すごく優秀な食材ではあります。
    子供にはすごくよい栄養源になります!

    一つ注意したいのは、前述にも書きましたが
    あまり早くから食べさせないこと。

    特に生後1年までは子供の消化器がまだ未成熟です。
    こういう時期にいろいろな食材を食べるのはよくありません。

    母子手帳には6ヶ月からの離乳食に
    小麦・卵・牛乳・大豆
    などを食べさせていくように指導されていますが、
    これらの食材ほどアレルギーが多いですよね?

    もちろん赤ちゃんには大きな個人差がありますが
    消化がしっかりできるようになるまで、
    アレルギーが出やすい食材
    バナナも含め、ほとんどの果物は食べないほうが無難です。

    バナナアレルギーを防ぐ方法

    対処療法的な事

    1.よいバナナを選ぶ
     輸入バナナは極端にアレルギーのリスクが高くなります。
    原因ははっきり分かっていませんが、
    おそらく農薬や肥料を大量に使う栽培方法や
    収穫後にも大量に防腐剤・防かび剤などの農薬を使う事に原因がありそうです。

    ですので、
    1)有機栽培のものを選ぶ
    2)国産のバナナを選ぶ

    というのが良いですね。

    もちろん稲沢バナナ園のバナナは、
    無農薬で栽培しています!!

    子供の味覚は敏感で、
    うちのバナナしか食べられなくなった、
    という子供もたくさんいます。

    無農薬栽培の意味についてはまた
    他の記事で詳しく書きます。

    2.バナナを加熱する
    多くの果物アレルギーは加熱すると軽減されます。
    バナナはその効果が薄いといわれていますが、
    加熱すれば大丈夫という人も大勢います。

    この理由はバナナのアレルギーにかかわるタンパク質が
    熱に強い(熱で壊れても消化されにくい)からだと思います。

    時間を長めに加熱してみましょう!!

    3.食べない
    結局最終的にはこれになります。
    稲沢バナナ園としてバナナを栽培している人間が言うことではありませんが
    バナナを食べなくても生きていけます(笑)

    根本的にバナナアレルギーをなくす方法

    これはアレルギー体質の根本的な改善になりますので
    非常に難しいですが、不可能ではありません。

    ここでは簡単に説明しますが、基本は食生活を正すことです。

    1.油の質にこだわりましょう
    サラダ油や外食に使われるような油はアレルギーを助長します。
    亜麻仁油やヘンプオイル、キャノーラオイルなど
    オメガ3含有量の高い油を積極的に摂取しましょう!!

    2.断食してみる
    身体の細胞を変える一番簡単な方法は断食です。
    週末だけでもいいので一度チャレンジしてみては??

    子供をバナナアレルギーにさせないようにしましょう!

    もし今読んでいるあなたが親の立場でしたら、
    本当に気をつけてほしいののが
    不用意に子供をアレルギー体質にしないことです。

    繰り返しになりますが、
    バナナアレルギーだけでなく、すべての食物アレルギーは
    まだ子供の消化器官が未熟な間に食べ物を食べすぎた結果です。

    そしてアレルギーはアレルギーマーチといって

    食べ物アレルギー
     ↓
    呼吸器アレルギー(ぜんそく)
     ↓
    皮膚アレルギー(アトピーや蕁麻疹)
     ↓
    鼻腔アレルギー(花粉症など)

    にどんどんと移っていきます。

    だから最初の食べ物アレルギーを防ぐのがもっとも効果的なのです。
    これは親の努力によって改善できます。

    特に自分たちがアレルギー体質であるならなおさらです。
    一般的に両親がアレルギーだと子供がアレルギーになる確率は
    非常に高いといわれています。

    しかし、食べ物にしっかり気をつければ
    そのリスクはかなり低減できるのです!!

    バナナアレルギーをきっかけに
    食の大切に気づいてもらえると嬉しいです!!

    Myバナナプロジェクト(バナナ苗を植えよう!)

    大きなバナナ苗

    稲沢バナナ園の石田です。

    土曜日からMyバナナプロジェクトということで、
    バナナの苗を植える体験が開始しました~♪

    苗と言ってもこんなにデカイ!!

    大きなバナナ苗

    MYバナナプロジェクト開始!

    小さな野菜苗を植えたことはあっても、
    これだけ大きな【苗】をある人はまずいないはずです!!

    この写真の株は特別大きいですけどね。
    一番のりの方の特権ということで、巨大苗を選んで頂きました。

    小さい苗をちょんと植えるだけかと思っていたので、スケールのでかさに圧倒されました。

    と体験した方も驚いておりました(笑)

    ただ食べるだけ、収穫するだけではなく
    植える大変さだったり、自分のバナナという嬉しさを味わってもらえて良かったです。

    とはいえ、この日は気温もグングン上昇し、めちゃくちゃ暑かったです^^;
    汗がとまりませんでした。。

    その日の午後は、その他3組の家族がご来園。

    家族でバナナ植え体験

    バナナ植え完了

    15日現在で8本の苗が温室外に植えてあります!!

    これくらい大きな苗を植えれば生育も早く、すぐに実がなるのでは?
    という今年初の試みです。

    もし可能なら、外オーナー様たちが一斉に収穫をして
    バナナ20房くらい一気に獲れたらめっちゃ楽しいだろうな~、
    なんて一人で妄想しています。

    今後も外に植えたバナナの様子は随時アップしていきますので
    オーナー様もそうでない方もチェックしてみてくださいね!!

    バナナ園で座談会

    本日はバナナ収穫体験会や、バナナ園でピクニックなどを企画してくれた、
    あまママさんを迎えて、座談会をしました^ ^

    あまママは、
    正式名称【放射能から子供を守りたいママの会.あま市】で、
    子供たちの食の事を考えているグループです。

    放射能というキーワードを聞くと、
    ちょっと過激なイメージがあるかもしれませんが、
    本当にいい意味でゆるく、でもしっかりとした活動をされているグループです。

    そんなあまママグループを私が呼びつけ、稲沢バナナ園について語ってもらいました(笑)

    稲沢バナナ園は、まだ始めて半年。
    しっかりとした方向性も定まっていません。

    そんな稲沢バナナ園を、
    いち消費者としてのご意見をうかがいながら、
    一緒に盛り上げてもらえるえるように
    作り上げてういきたいと思っています。

    20150529-105736.jpg

    実際に意見を聞いてみると、
    自分では分かっていない事、見えない事が
    本当にたくさんあるのだな、と実感しました。

    そんな中で、自分の考えていたやりたい事と、
    大きなズレがないことも分かりちょっと安心です♪

    あまママの活動もすごく大切なので、
    これからも一緒に活動できたらいいなと思いました!!

    もし、あなたが食の事に気を使っていて、
    周りに理解してくれる人がいなかったら。。。

    是非あまママグループに参加してみてくださいね。

    たくさんの学びと仲間が得られますよ!!

    あまママのブログはコチラです